Analysen

Mit einer fundierten, messerscharfen Analyse der Ausgangslage resp. zum Stand der Dinge schaffen wir Klarheit und bereiten damit die weiteren Schritte vor

  • Standortbesichtigungen
  • Umfeldanalysen
  • Ist-Analysen
  • Trendanalysen
  • Flächenbedarfsanalysen
  • Machbarkeitsstudien
  • Berechnung Wirtschaftlichkeit

Konzepte

Mit einem stringenten Konzept erhält Ihr Projekt ein klares Profil und stellt ein gemeinsames Verständnis sicher. Zudem dient das Konzept der Kommunikation der Absichten mit Drittparteien

  • Visionen
  • Strategien
  • Masterpläne
  • Konzeptideen
  • Grobkonzepte
  • Teilkonzepte
  • Businesspläne

Beratung

Mit breitem und tiefem Fachwissen und dank langjähriger Erfahrung können wir Sie bei spezifischen gastronomischen und Gastronomie-verwandten Themen kompetent beraten und Ihnen sinnvolle Lösungen aufzeigen

  • Strategische Beratung
  • Fachspezifische Beratung
  • Bauherrenberatung
  • Second Opinion
  • Fachexpertisen
  • Empfehlungen
  • Standortentwicklung

Ausschrei­bungen

Mit der Ausschreibung Ihres Catering Mandats oder der Vermarktung Ihres Gastro-Objekts suchen wir (all-in) den/die geeigneten Partner für Sie

  • Caterer / Betreiber Ausschreibungen
  • Pächter / Mieter Ausschreibungen
  • Gastroplaner Ausschreibungen
  • Interior Design Ausschreibungen
  • Objekt Vermarktungen
  • Evaluationen & Jurierungen
  • Vertragsverhandlungen

Coaching

Mit einem umsichtigen und sorgfältigen Coaching während und bei Bedarf auch nach Abschluss eines Projekts begleiten wir Sie und Ihr Team umfassend und ganzheitlich im Alltag

  • Audits
  • Qualitätsmanagement TQM
  • Mystery Shopping
  • Team Coaching
  • Projektunterstützung
  • Projektbegleitung
  • Supervisionen

20 Jahre Erfahrung als Gastro-Berater und Konzept-Entwickler

Wir unterstützen Sie in allen gastronomischen und Gastronomie-verwandten Themen und entwickeln gemeinsam mit Ihnen optimale Lösungen. Gerne bieten wir Ihnen auch weitere, projektspezifische Kompetenzen und Leistungen auf Anfrage an

Wir würden uns freuen, auch Sie in Ihrem Projekt zu begleiten

Aktuelles

20 Jahre JLZ

Dieses Jahr dürfen wir unser 20-jähriges Jubiläum feiern! Wir bedanken uns bei dieser Gelegenheit ganz herzlich für die spannenden Begegnungen und Gespräche, für alles in den vergangenen Jahren gemeinsam erlebte, erarbeitete und erfolgreich realisierte und freuen uns auf eine weitere gute Zusammenarbeit!