Projekt

Erstellung einer aussagekräftigen Dokumentation für ein Café-Konzept für den Chocolatier Confiseur Vollenweider mit Konzeptbeschrieb, schematischen Layoutskizzen sowie Betriebs- und Erfolgsrechnungen in Varianten

Aufgaben

• Konzeptbeschrieb
• Schematische Layoutskizzen
• Betriebs- und Mietzinsberechnungen
• Erstellen einer Konzeptdokumentation

Auftraggeber

Vollenweider Chocolatier Confiseur, Winterthur

Inhalte und Herausforderungen

• Erarbeiten eines Konzeptbeschriebs mit Präsentation der Firma, Situationsanalyse, Visualisierungen, Layoutskizzen, Marketing, Wege und Betriebsabläufe, F&B Angebote etc.
• Erstellen von Betriebs- und Mietzinsberechnungen zur finanziellen Plausibilierung des Konzepts
• Herstellen einer Konzeptdokumentation sowie Vorbereitungen einer Konzeptpräsentation