Projekt

Beratung und Begleitung des gesamtschweizerischen Ausschreibungsprozesses für alle 26 Mitarbeiterrestaurants der Credit Suisse in der Schweiz, Erarbeiten einer Trendanalyse für die Mitarbeiterverpflegung/ Gemeinschaftsgastronomie und Konzeptionierung, Einführung und Begleitung des Qualitätsmanagementsystems

Aufgaben

• Trendanalyse Gesellschaft und Gastronomie mit Schwerpunkt Mitarbeiterverpflegung und Gemeinschaftsgastronomie
• Beratung und Unterstützung beim Ausschreibungsprozess
• Zusammenarbeit bei der Erstellung der Ausschreibungsunterlagen
• Unterstützung bei der Kommunikation mit den Bewerbern
• Unterstützung bei der Evaluation & Jurierung der Bewerbungen
• Empfehlungen beim Auswahlprozess
• Begleitung der Vertragsverhandlungen inkl. Second Opinion auf die Vertragsentwürfe
• Unterstützung bei der Entwicklung des Qualitätsmanagementsystems
• Begleitung und Unterstützung bei der Umsetzung und Durchführung der Qualitätssicherung

Auftraggeber

Credit Suisse, Zürich

Inhalte und Herausforderungen

• Identifikation der Bedürfnisse der Credit Suisse und deren Mitarbeitenden in Bezug auf ein neues und innovatives Verpflegungskonzept zur Sicherung des Fringe Benefits Personalverpflegung
• Evaluation der veränderten Bedürfnisse und Unterstützung bei den Anpassungen der Mitarbeitergastronomie im Rahmen des neuentwickelten „Multiple Space Concept“ der Credit Suisse
• Unterstützung der Auftraggeberschaft bei der Definition der Schnittstellen Gastronomiebetreiber, Bau/Architektur und Credit Suisse - Begleitung des Ausschreibungsprozesses während substantieller Erweiterungen/Zusammenlegung bestehender und neuer Standorte der Credit Suisse
• Wahren des “Big Pictures“ während des gesamten Ausschreibungsprozesses
• Unterstützung der Auftraggeberschaft bei der Evaluation & Jurierung der Bewerbungen
• Wahren der Interessen der Auftraggeberschaft im Rahmen der Qualitätssicherung/-management der Credit Suisse Mitarbeitergastronomie
• Begleitung/Second Opinion der Vertragsverhandlungen
• Unterstützung bei der Entwicklung des Qualitätssicherungsprozesses und dessen Instrumenten
• Begleitung und Beratung während der Einführung und Umsetzung des Qualitätsmanagements, sowie der Kommunikation mit den Caterern
• Unterstützung bei der Durchführung und Auswertung der einzelnen Massnahmen